Une bûche aux accents de sous-bois, où la douceur du marron rencontre la fraîcheur délicate de la poire.
Un biscuit moelleux au marron sans gluten s’accompagne d’un cœur fondant de poire et d’un crémeux à la châtaigne. Quelques brisures de marrons confits apportent une texture généreuse, le tout enveloppé d’une mousse légère au marron pour une dégustation tout en douceur et en élégance.

Sans gluten, mais traces possibles.

Un biscuit moelleux délicatement parfumé, accompagné d’une compotée de bananes caramélisées à la vanille de Madagascar.
Le fruit de la passion s’exprime en deux textures : un confit intense et un crémeux soyeux, sublimés par une mousse légère à la vanille de Madagascar.

Une composition tout en équilibre, où la douceur enveloppante de la banane caramélisée et la finesse de la vanille rencontrent l’éclat exotique et acidulé du fruit de la passion.

Sans gluten, mais traces possibles.

Découvrez un entremets tout en finesse, où la douceur de la vanille sublime l’intensité de l’amande.

Un biscuit moelleux à l’amande s’associe à une fine pâte sablée croustillante et à un croustillant au praliné maison amande relevé d’une pointe de fleur de sel de Guérande. Au cœur, un crémeux amande apporte une texture fondante, enveloppé d’une mousse légère à la vanille de Madagascar. Le tout est délicatement habillé d’un velours chocolat blanc et sublimé par un praliné pur amande de Valencia, aux notes intensément gourmandes. Une création élégante, à l’équilibre parfait entre douceur, caractère et gourmandise.