Un cookie généreux aux accents de Noël, inspiré des célèbres cookies new-yorkais.
Croustillant à l’extérieur, délicatement fondant et moelleux à cœur, il dévoile de chaleureuses notes de cannelle relevées par la fraîcheur de l’orange.

Une gourmandise réconfortante et festive, pensée pour accompagner la magie des fêtes. 

Une création intensément chocolatée, sublimée par la finesse de la noisette du Piémont IGP.
Un biscuit brownie au chocolat noir, un gel de chocolat noir pur Équateur Bean to Bar, une crème glacée noisette du Piémont IGP et crème glacée au chocolat noir pur Équateur Bean to Bar.

Une création délicate où la douceur de la poire rencontre les notes chaleureuses du caramel et de la fève de tonka.
Un biscuit moelleux sans gluten, un confit de poire, un sorbet plein fruit poire et une crème glacée caramel & fève de tonka.

Bûche glacée sans gluten, Traces éventuelles.

Un équilibre tout en contraste entre la profondeur du sésame noir et la fraîcheur des fruits exotiques en version glacée.
Un biscuit moelleux au sésame noir sans gluten (traces éventuelles), un confit de mangue & fruit de la passion, un sorbet plein fruit mangue-passion et une crème glacée au sésame noir.

Bûche glacée sans gluten, traces éventuelles.

Une bûche fraîche et raffinée, inspirée des agrumes d’hiver, pour une fin de repas tout en légèreté.
Un biscuit moelleux à l’orange accueille un confit délicat de bergamote et d’orange, accompagné d’un confit et d’un crémeux à la clémentine de Corse IGP. Une mousse légère à l’orange enveloppe l’ensemble pour une dégustation vive, parfumée et subtilement acidulée.

Une interprétation profonde et élégante du chocolat noir, pensée pour les amateurs de caractère avec notre propre chocolat, fabriqué directement dans nos atelier à Saint-Ismier.
Un biscuit brownie au chocolat noir s’associe à un croustillant délicat et à un crémeux à l’amande torréfiée.

Un gel au chocolat noir pur plantation Équateur apporte une note intense et persistante, tandis qu’une mousse légère au chocolat noir pur plantation Équateur Bean to Bar vient parfaire cette création tout en finesse.

Une création généreuse et réconfortante autour de la cacahuète, sublimée par la finesse du chocolat au lait.
Un biscuit moelleux à la cacahuète rencontre un croustillant délicatement relevé de fleur de sel, avant de laisser place à un caramel onctueux à la vanille de Madagascar et à un crémeux intense à la cacahuète. L’ensemble est enveloppé d’une mousse légère au chocolat au lait Équateur Bean to Bar, pour une finale douce, ronde et parfaitement équilibrée.

Une bûche aux accents de sous-bois, où la douceur du marron rencontre la fraîcheur délicate de la poire.
Un biscuit moelleux au marron sans gluten s’accompagne d’un cœur fondant de poire et d’un crémeux à la châtaigne. Quelques brisures de marrons confits apportent une texture généreuse, le tout enveloppé d’une mousse légère au marron pour une dégustation tout en douceur et en élégance.

Sans gluten, mais traces possibles.

Un biscuit moelleux délicatement parfumé, accompagné d’une compotée de bananes caramélisées à la vanille de Madagascar.
Le fruit de la passion s’exprime en deux textures : un confit intense et un crémeux soyeux, sublimés par une mousse légère à la vanille de Madagascar.

Une composition tout en équilibre, où la douceur enveloppante de la banane caramélisée et la finesse de la vanille rencontrent l’éclat exotique et acidulé du fruit de la passion.

Sans gluten, mais traces possibles.